出来上がり ちょっと酸っぱめです
結局 めんどくさがりの私は なんとなくの覚えと ちょこっと検索しただけで
作ってしまいました。
まずは よく水洗いして 皮を剥き 細かく切って水に３時間ほどつける
１時間ごとに水を替える （このときに軽く洗う）
実のほうは ３分の1は 絞ってジュ－スのみ使う
残りの３文の2は 房を綺麗にむいてたねをとって鍋にいれる
これに 水気を切った皮を入れる
砂糖を６５０ｇ弱だったかしら？
入れて グツグツ弱火で煮ます
ネットでみたときに 甘夏2つに対して砂糖450と書かれていて それは ちょっと多いかなぁと思い
家にあったのが650弱くらいだったので それを入れました
いちどに入れるのではなく 数回に分けて入れてみました
なんとなく マ－マレ－ド？って感じのは出来ました・・・・・・・
お砂糖 もうちょっとあったほうが さらに美味しかったかなぁ～？って感じ
ちょっと すっぱいマ－マ－レ－ドが出来上がりました
まぁ 健康には良いんじゃない？って味ですね
煮込んでいて思い出したのですが 去年 皮を剥いたときに 白いわたもスプ－ンでそぎ落としたんですね。
でも 綺麗にそいじゃうと アッサリしたのが出来るので 今度作る時は わたもつけたままにしようと
話ししてたんだった
で、今年は 全部 わたをつけたままで作ったのですが これ、半分半分にしたほうが美味しいのが出来ると思います。
そして いっつも思うんだけど 私 マ－マレ－ドあまり好きじゃないのですよね～
でも 自分で作ると ちょっと愛着あるっていうか 美味しくいただけるような気がします。
そしてそして 腰痛もちの私・・・・・・
接骨院に通院してるこの時期は 作っちゃいけませんね
お鍋いっぱいに作ってしまったので 出来上がったら 腰パンパンにガッチガッチでした
今日 先生に叱られそう～
まぁ 旅の思い出・・・・・・ しっかりなりましたね
四季の蔵さん 甘夏 ご馳走様でした
